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Sabato 20 maggio, ore 19
VITAMINA ALCOLICA
Vermouth & Tonic, Ostriche Olandesi
e una sorpresa!
10 €
Venerdì 19 maggio, ore 19
QUANDO I PASCOLI INCONTRANO IL MARE
Quale migliore occasione per fare incontrare due realtà opposte ma spesso molto vicine. L'incontro tra l'acciuga di Sestri Levante ed i pascoli dell'entroterra Ligure, lo sposalizio tra il gelato e il sapore di mare sorprenderanno anche i palati più esigenti.
Interverranno l’Associazione Allevatori Produttori Cabannina, Il gelataio Luca Panozzo, il pescatore Michele dell’Anciuia e lo Chef Roberto Panizza. Il tutto accompagnato dal vino de La Cedraia
5 €
È ora di ritornare verso casa, poco prima di pranzo o verso il tramonto.
C'è ancora tempo però per condividere un bicchiere, una chiacchierata, un sorriso...
Organizzeremo delle degustazioni con i produttori presenti a Slow Fish, proponendovi alcuni abbinamenti a base di pesce non sempre usuali.
Ogni giorno verso le 12 e le 19 vi invitiamo allo stand Unisg per mangiare un po’ di buon pesce, fare due chiacchiere con i produttori e bere un bicchiere.
Un’ottima occasione per accorciare ulteriormente la distanza tra produttore e consumatore e assaggiare qualcosa di nuovo.
Giovedì 18 maggio, ore 19
VIAGGIO IN SLOVENIA
5 €
Venerdì 19 maggio, ore 12
FUMI DI BIRRA
Affumicati e Birra 2 Cilindri (Birrificio del Forte)
5 €
Sabato 20 maggio, ore 12
ALICE E IL BUFALO
Mozzarella di Bufala e Cagliata
(Caseificio Peppe Morese)
Alici e Colatura di alici di Cetara (Acqua Pazza), Bollicine di Asprinio (Az.Vinicola I Borboni)
6 €
Domenica 21 maggio, ore 19
ANGUILLE PER CASO
Anguilla marinata di Comacchio e
Sauvignon, Az. Vitivinicola Corte Madonnina
5 €
APERITIVI
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